К обеду в офисы доставляются коробки с домашней едой, а домохозяйки в это время собирают детей, которые не ходят в школу, либо берут с собой прислугу, и отправляются за покупками на рынок. Там закупают лишь необходимые продукты в небольших количествах
("на завтра" или "на неделю" в Индии готовить не принято – считается, что еда, приготовленная не непосредственно перед ее принятием, уже испорчена).
Читать дальшеНа рынке принято торговаться – иначе уважения к покупателю не будет. Продукты у продавцов негласно делятся на несколько категорий "для всех", "для хороших покупателей" и "для уважаемых покупателей" – последние – самые лучшие, но чтобы их получить, необходимо установить с продавцом хорошие отношения и не позволять ему обсчитывать вас. Чтобы попасть в категорию "хороших" покупателей достаточно быть приветливым с продавцом.
Да, цены на любой товар изначально называются в 3-5 раз выше, если продавец вас не знает, а торговаться при определенной сноровке в Индии можно даже в магазинах с "фиксированными ценами", особенно, если учесть, что на всех товарах, произведенных в Индии, обычно указаны "MRP" (Maximum Retail Price - максимальная розничная цена), выше которых продать товар не имеет права никто. Ниже - пожалуйста 
А еще на всех, даже несъедобных товарах, типа мыла и стирального порошка, ставится значок "вегетарианский продукт" (зеленый круг в квадратной рамке) или "не вегетарианский продукт" (красный круг в квадратной рамке).
Но несмотря на то, что покупается лишь все самое необходимое, покупки обычно получаются довольно объемными (семьи в Индии, в основном, большие). Если хозяйка вышла за покупками одна, либо ей просто не хочется нести сумки самой – рядом всегда появляются мальчики-носильщики, готовые за небольшую плату обойти с женщиной весь рынок от входа до выхода или донести ее покупки до рикши, какими бы тяжелыми не оказались покупки.
К полудню приходит прислуга. Дома без прислуги (хотя бы приходящей на пару часов в день) – либо очень бедные, либо очень экономные. В зависимости от района города прислуга требует различное жалование, приходящая прислуга обходится чуть дешевле, чем живущая в доме. Раньше в прислуги нанимались люди только из низших каст, сейчас есть и прислуга из высших.
Хозяйка, в большинстве случаев, сама следует по пятам за прислугой, даже если та работает в доме уже долго: выключает вентиляторы в комнатах, следит, чтобы прислуга подмела и вымыла полы как следует, затем включает вентиляторы; следит, чтобы из стирки случайно не исчезло белье во время своеобразной "стирки" (выбивание особыми палками намыленного белья); следит и когда прислуга моет стальные стаканы и такие же тарелки, оставшиеся со вчерашнего вечера и сегодняшнего завтрака (стеклянную посуду если и покупают в Индии, то только в домах с хорошим доходом и не доверяют ее мыть прислуге – с непривычки бОльшая ее половина бьется в руках прислуги). Если прислуге позволено нарезать овощи к обеду – хозяйка снова пристально следит за ней, чтобы не лишиться каких-либо продуктов из холодильника или с полок.
К обеду в дом возвращаются из школы дети. Они обедают и, если учатся в младших классах – садятся делать домашние задания, если учатся в старших классах – практически сразу же уходят на дополнительные занятия, где практически повторяют все тоже самое, что и в школе, только делают несколько больше заданий – это подготовка к сдаче государственных экзаменов, различных для трех направлений обучения в школах: искусства, науки и экономика. По каждому направлению обязательные экзамены различаются и их несколько, поэтому после школы ученики посещают по 2-3 дополнительных класса на дому у преподавателей, которые в свое время работали в школах и знают, на что необходимо обратить внимание. Перед экзаменами такие занятие обычно продолжаются довольно долго и не прекращаются даже при отключенном свете (одна из проблем Индии).
Домохозяйка в это время может немного отдохнуть перед приготовлением ужина и посмотреть телевизор с любимыми сериалами (многочисленные мыльные оперы на тему как хорошо жить в Joint Family и как плохо одеваться и вести себя "по-западному") – конечно, если электричество в это момент не отключают, или просто немного поспать.
-
-
18.02.2010 в 00:28что касается еды- такое обилие фруктов, специй, мне кажется все вкуснятина неимоверная , так?
-
-
18.02.2010 в 00:50после тотального контроля хозяйкой и пятнышка не останется
Если принять во внимание, что чистота в нашем понятии сильно различается с чистотой в понятии индийцев... С большой такой натяжкой чисто будет
такое обилие фруктов, специй, мне кажется все вкуснятина неимоверная
Если ты предпочитаешь специи со специями под видом овощей, фруктов, сладостей и напитков, а не небольшое количество специй в некоторых видах еды - тогда да, все очень вкусно